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霜降后天气渐凉 吃羊肉巧搭配避免上火【鱼蛋肉营养功效】
发布日期:2023/9/11 8:25:39  已经浏览 328 次

  “霜降”过后天气渐凉。据重庆市气象台和中国天气网联合预测,从明天起,随着冷空气的推进,重庆市将迎来一次强降温天气,届时夜间最低温仅为13℃左右。因此,小伙伴儿们一定要注意防寒保暖,以防感冒。

霜降后天气渐凉 吃羊肉巧搭配避免上火

  天气渐冷,对于重庆的小伙伴儿来说,涮火锅是一件非常幸福的事。羊肉,性温,既能御风寒,又可补身体,深受大家欢迎。可羊肉吃多了就容易上火。可你知道吗?其实羊肉只要搭配得当,可以避免“上火”问题。

  ◆天冷吃羊肉赛人参 易被人体消化

  1、改善手脚冰冷

  中医认为羊肉有造血的作用,而事实上羊肉具有大量好被人体吸收的铁质与维生素B12,适合有贫血烦恼的女性食用,还能一举改善手脚冰冷的问题。

  2、降低胆固醇

  羊肉的胆固醇含量低,约与鱼肉相同,是十分健康的蛋白质来源,并富含丰富的不饱和脂肪酸,可降低胆固醇,能够抑制动脉硬化、血栓形成等心血管疾病。

  3、保护胃黏膜

  现代医学研究还发现,吃羊肉可增加胃内的消化酶,并有保护胃黏膜的作用。民间更有用羊肚煲汤治疗因胃疼引起的食欲不振症状,这与中医的养胃健脾治法是一致的。

  4、燃脂不易胖

  人体平均体温约为37度,而羊肉的脂肪融点高达44度,比猪肉、鸡肉和牛肉都还高,因此羊肉脂肪比起其他肉类脂肪较不易被身体吸收,也就不易成为肥胖的来源。而且羊肉还有丰富的肉碱,有助体内脂肪燃烧转换成能量,其肉碱含量是牛、猪肉的3~10倍。

  5、养肤健发

  羊肉除了有助瘦身、祛寒外,还有多种维生素及矿物质。 锌可以促进新陈代谢、养出人人称羡的秀发,维生素B1能够消除疲劳、促进脂肪代谢,维生素B2则维持肌肤光滑有弹性。

  ◆天冷吃羊肉 搭配这些东西不上火

  凉性蔬菜

  冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。

  生姜

  生姜除了同样可以起到暖身的作用外,生姜还有散火除热、止痛祛风湿的作用。与羊肉同煮可以中和羊肉的燥热,同时也可以去掉膻味。

  白萝卜

  白萝卜,味甘性凉,有清凉、解毒、祛火的功效。同时,其富含的芥子油和膳食纤维,可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化,肠胃不好的人更应配上白萝卜。

  黑豆

  黑豆,羊肉富含动物性蛋白质,黑豆富含植物性蛋白质,两者正好可以互补,促进蛋白质的全面吸收。黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸,可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收,对降血脂有一定帮助。黑色入肾,因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。

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